日本酒の知識や楽しみ方など試飲しながら深める[11~2月開講]
2023 日本酒入門コース
國酒のひとつである「日本酒」の知識や楽しみ方など、飲みながら興味を広げていただくコースです。
毎回、日本酒(2~4種)とのペアリングを楽しんでいただける軽い肴をご用意致します。
日本酒のテイスティングは日本ソムリエ協会の認定資格の「SAKE DIPLOMA」的表現をもとに行います。日本酒の基礎的知識を身につけたい方や、SAKE DIPLOMA資格を目指される方の準備にも最適です。既に資格取得をされている方もペアリングを楽しみながら、さらに深めていただけます。
●開講校/京都2クラス
●会場/京都本校:タストヴァン
●1クラス11名まで(最少開講人数4名)
●筆記用具をご持参ください

コース内容 ※毎回、お惣菜orチーズ+2~4種の日本酒のテイスティングを含みます。
第1回 | 日本酒の醸造方法 ~ワインとの違いについて〜 |
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第2回 | 日本酒醸造を深掘り ~酵母や酵素について~ |
第3回 | 日本酒の楽しみ方 ~温度による違いとペアリングについて~ |
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第4回 | 日本各地の酒蔵や日本酒の地理的表示(GI)を知る ~滋賀編~ |