チーズの楽しさ見つけましょう [ 11〜2月開講(最終回チーズパーティー含む) ]
チーズ入門コース
(京都本校・名古屋各1クラス)
アイコン説明全5回35000円・早割あり

チーズイメージチーズにも旬や食べごろがあることを知っていますか? 味わいの違いは何によって変わるのでしょう? 各国の文化や歴史とも深い関わりのあるチーズを知ることで、食事やワインとのマリアージュもさらに幅広く楽しめるようになります。チーズとワインが大好き!そんなあなたに、チーズにまつわるエトセトラをテーマに、美味しく味わい、深く食べる楽しみをレクチャーします。

第1-5回 会場/京都本校:タストヴァン
        名古屋校:レストランバー「モリス」
講師/京都/和泉 夕加里(NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事/
       近畿支部副支部長/チーズコース講師)
    名古屋/森 千夏(名古屋校講師)
筆記用具をご持参ください。
申込書はこちら

[対象者] チーズ・ワイン初心者/愛好家/飲料サービス従事者/食品・流通業界勤務者
※CPA認定チーズプロフェッショナル資格取得のプレレッスンとしても最適

2017秋日程
2017秋日程表
コース内容 ※毎回4種以上のチーズ、2種以上のワインテイスティングを含みます
第1回 ミルクからチーズのプロセス(チーズの製法・乳種の違いによる味わい)
第2回 チーズ7つのキャラクターを知る(タイプ別チーズの熟成)
第3回 チーズ7つのキャラクターを知る(タイプ別チーズの熟成)
第4回 こんなにあります世界のチーズ(チーズの歴史・テロワール)
第5回 チーズとワインで楽しいチーズ(モッツァレッラチーズを作って食べよう!)
※名古屋は世界のチーズとワインパーティ
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